「て/ま」が目指すのは、料理をすることが楽しくなって、
もうひと手間かけたくなる料理道具です。
長年料理道具をつくり続けてきた工場の職人が、
ひとつひとつの工程にさらなる手間をかけて使い心地を追究。
自然と手が伸びて、手の間になじむピーラーが出来上がりました。
こぶりなピーラー
こぶりな千切りピーラー
Product
やさしい丸みが手にフィット。
利き手を問わずお使いいただけます。
丸みのある柔らかなフォルムが特徴の、こぶりで軽量なピーラーです。一般的なピーラーのようにくびれをつくらず、やさしい丸みを帯びた持ち手にすることで、手の平全体で包み込むようにしてお使いいただけるよう設計しました。持ち方を限定しないことで、利き手や手の大きさを問わず、さまざまな手になじみます。すべらず、安定して持つことができるので、余計な力が入ることなくスムーズに皮むきが行えます。
新感覚の「カービング芽取り」で、
狙った芽をすっきりと彫り出せます。
このピーラーのチャームポイントにもなっている芽取り部分。約1cmの小さな出っ張りをすっと差し込み、円を描くようにして彫り出せば、じゃがいもなどの芽が芯まできれいにくりぬけます。くりぬきやすさの秘密は、先端部分に施した工夫の数々。手を切らない程度の絶妙な刃付け、芽取りにちょうどよい角度、皮むきの邪魔にならない長さなど、研究に研究を重ねました。今までの芽取りにはなかった新しい感覚をぜひお試しください。
ステンレス焼入鋼を用いた刃は、
鋭い切れ味が長持ちします。
プロ用の高級包丁にも使用されるステンレス焼入鋼。そのなかでも特に硬度の高い材料を選び、粒度の高い砥石で磨き上げました。切れ味抜群、食材のみずみずしい組織を潰さないので、皮を剥いた断面はなめらか。そして水分が滲み出してツヤツヤと輝いて見えます。皮むきという下準備は、舌触りや味、見た目など料理の仕上がりを引き立ててくれる大切なひと手間。シューっと刃が通り抜ける感触は、そのひと手間を楽しくしてくれるはずです。
部品の接合点を減らして、
汚れが溜まりにくい構造を追究しました。
刃のまわりも持ち手も、全体的に汚れが溜まりにくい構造になっています。刃まわりは突起や穴の数を最小限におさえて、芽取り部分は本体と一体構造に。よって、汚れが溜まりにくく洗いやすくなっています。そして、持ち手部分は留め具を使用せず部品の端面を溶接。接合点を減らすための手間のかかる溶接方法です。見た目はシンプルですが、使っているうちにじわじわと細かな工夫が感じられるピーラーです。
小さな工夫によって
「衛生的」で「つかみやすい」。
U字型の付け根部分をよく見てみると、ほんのわずかですが突起がついています。この1.5mmのなだらかな突起によってピーラーを置いた時に本体が少し浮くようになっており、水切れがよくなります。そもそもオールステンレス製で錆びにくいピーラーですが、より長持ちして、さらに衛生的です。つかみやすいので、急いでいるときもさっと手に取ることができます。ちょっとした工夫ですが、ここにも「ひと手間」がかかっています。
用途にあわせて二つの刃をご用意しました。
ストレート刃
このピーラーのために選んだステンレス焼入鋼には、刃に適した薄板が存在しないため、材料を薄くするところから製造が始まります。割れずに曲げるのはとても難しく、試作を重ねて完成させた、作り手の「手間」の結晶です。皮むきはもちろん、にんじんをリボン状に剥くピーラーサラダや、きゅうりの薄切りなどにもお使いいただけます。
千切り刃
手軽に千切りができる「千切りピーラー」もご用意。ステンレス焼入鋼のストレート刃と縦刃を結合させた、専用の刃がついています。食材の大きさが等しくなるため、料理の見た目が美しくなるうえ、歯ざわりよく仕上がります。約2.5mm幅の千切りができ、にんじんしりしり、きんぴら、大根サラダなどにお使いいただけます。
永くお使いいただけるよう、
替刃サービスをご用意しています。
無料で一回刃を交換いたします。ピーラーの切れ味が落ちたと感じたら、封筒などに製品を入れて弊社までお送りください。送料はお客さまにご負担いただきますが、返送料はこちらで負担します。弊社に到着後7〜10日で刃の交換を行い、返送します。
- 2回目以降は交換費用として880円（税込）をいただきます。また送料・返送料ともにお客さま負担となります。
- 使用頻度にもよりますが、およそ2〜3年程度が交換の目安になります。
Store
こぶりなピーラー
- Size : 122×59×14mm
- Material(Blade) : ステンレス焼入鋼
- Material(Body) : ステンレススチール
- Weight : 45g
- Made in Japan
- ¥3,630（税込）
こぶりな千切りピーラー
- Size : 122×59×14mm
- Material(Blade) : ステンレス焼入鋼
- Material(Body) : ステンレススチール
- Weight : 45g
- Made in Japan
- ¥3,630（税込）
送料について：
全国一律 ¥360（税込）。¥5,000以上のお買い物で送料無料にてお届けいたします。
About
て/ま
やさしいフォルム、手になじむ使い心地のよさ、汚れが溜まりにくい構造。料理をすることが楽しくなって、もうひと手間かけたくなる料理道具です。そのひと手間は、料理の仕上がりを一段と引き立ててくれます。
時短調理や宅配で料理の「手間」が簡単に省ける昨今ですが、あえて「手間」が生み出すものに目を向けてみます。できあいのものではなく自分で作ったものを食べるほっとした感、大切な人が喜ぶ顔を見る嬉しさ、おいしくできた達成感。一日のひとときに料理に没頭することは、自分のケアに繋がるかもしれません。その手間は、あなたの心を満たしていきます。
ひとつひとつの道具の開発には、作り手の「手間」がかかっています。手間には時間や労力に加えて、「今までやってこなかったことをやる」という挑戦も含まれているのです。金属加工の街である新潟県・燕三条で長年料理道具をつくり続けてきた工場の職人が、ひとつひとつの工程にさらなる手間をかけて改良を重ねてきました。
使い心地への飽くなき探求は、まずはピーラーからスタート。自然と手が伸びて、手の間になじむピーラーが出来上がりました。
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各対応につきましては、1月7日(火)以降に順次進めてまいります。
ご了承ください。
休業日： 2024年12月28日(土) 〜 2025年1月5日(日)
・12月27日(金) 12:00までのご注文及びご入金 → 12月27日(金)発送
・12月27日(金) 12:00以降のご注文及びご入金 → 1月7日(火)より順次発送